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大型海鲜酒楼解决方案
产品简述
一体化解决您在收银、营销、前台运营、后台管理、成本控制、中央厨房、O2O落地等方面的问题,是一款更懂你的餐饮管理软件
适用范围
中大型海鲜大酒楼、大型美食广场、大型中西餐厅等
解决方案 软件介绍
哲川餐饮管理系统大型酒楼专业版解决方案,想酒楼管理之所想,深受北海渔村连锁酒楼、得月楼海鲜酒楼、好彩海鲜大酒楼、新锦绣海鲜大酒楼、旺角海鲜酒家、德福海鲜大酒楼、东海渔港大酒楼、顺德人家海鲜酒楼、得月舫海鲜大酒楼、渔港码头海鲜酒家、喜宴海鲜酒楼、汤皇海鲜酒家等知名餐饮百强企业的选择和信赖,全国用户达几万家。并多次荣获“中国餐饮业优秀管理软件”成为餐饮行业最受欢迎的餐饮管理软件!
哲川餐饮管理系统大型酒楼为餐饮企业提供楼面管理、厨房管理、财务管理、决策分析、客户管理等全方位的一体化管理解决方案,以及从单店到连锁的经营管理。成本核算、物流配送、仓库管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐连锁信息化解决方案。
管理难点
难点1:效率难以提升,需要大量的服务员,手工点菜速度,容易出错,尤其在用餐高峰时段,顾客抱怨很大。
难点2:厨房出菜压力大、单子多、难于管理、出菜速度慢,经常遇到客户投诉。
难点3:前台收银管理不规范,收银猫腻多、结账速度慢,经常出现错单、丢单、跑单现象。
难点4:成本居高不下,食品原材料持续上涨,楼面、采购、使用部门没有形成规范的业务流程,每天都有大量的原材料进出,采购管理难、仓库管理难、原料消耗没谱。
难点5:数据统计难,营业数据无法准确实时,无法及时、准确得到营业数据分析,无法为管理提供决策分析依据,使企业难以快速做出科学经营决策,很多分析报表需要花费大量的人力去统计。
难点6:客户维护难、成本高,很难有效去挖掘客户的二次消费。
难点7:人力成本不断攀升,服务员流动性强。

哲川餐饮C7.2管理系统
产品简介
哲川餐饮C7.2管理系统是一套综合性的餐饮管理系统,集总部、配送中心、分店、单店于一体,能实现有序高效的信息化连锁经营方式,为企业提高自身竞争力奠定了坚实的基础,从根本上满足企业的高效管理、分析精确、降低成本的要求。 集预定、点菜、厨房分单、前台结算、客户管理、会员管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、平板电脑、扫码点菜、智盘点菜、点菜宝等多种点菜模式,轻松完成快速点菜。
窗体顶端
 
产品特色
1、软件界面设计简洁,美观,其人性化的软件流程
2、简约的设计与友好的交互,让软件更简单易用;搭配快捷键,操作起来更方便。
3、采用大型数据库SQL SERVER及复制技术,数据处理快速、准确、数据加密不泄露。
4、支持平板、ipad、智能手机、微信点餐、点菜宝、智盘等终端设备。
5、支持多线程厨打,打印速度提升,多台打印机同时打印,无需等待。
6、支持连锁店会员资料数据同步,支持连锁会员与本店会员双会员管理。
7、会员管理云备份,解决商户的会员资料丢失问题
适用行业
酒楼、快餐、大型美食广场、自助快餐、中西餐厅、咖啡厅、火锅店、酒吧、连锁餐饮店等行业。
 
 
功能结构
菜品管理
◆ 菜品资料:建立和维护菜品资料,设置菜品的基本参数,如套菜、时价菜、称重菜品
◆ 原料资料:建立和维护原料资料,设置原料的基本参数,如销售冲减库存、是否加料、单位换算等
◆ 餐桌资料:建立和维护餐桌资料,设置桌类的服务费计费方式及最低消费等
◆ 供应商资料:建立和维护供应商资料,方便于采购管理
会员管理 
◆ 支持会员卡发卡、续费、换卡、取现、挂失、补卡等基本功能
◆ 与前台收银无缝连接,可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计
◆ 支持会员电子券发放,如会员节日促销、商家促销、忠实以及沉睡客户促销等
◆ 支持会员卡积分兑换礼物或积分转储值等功能,全面满足营销的需要
◆ 支持连锁店的会员资料数据同步
◆ 支持本地会员资料管理
物料管理 
主要是管理原料转仓、出库、退库、库存调整盘点、库存查询、月结、出入库明细、单据汇总查询、盘点分析、原料进销存表;总部可查看分店采购、供货商结算、分店要货及库存等明细汇总报表。
◆ 采用移动加权平均法对库存成本进行核算
◆ 支持多仓位管理,如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位
◆ 对部分标准菜品(如酒类、烟类)可以通过“自动销售单”生成“销售出库单”
◆ 通过采购入库、采购退货、采购直拨单,可对采购成本进行统计分析
◆ 通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况,可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析,为进行成本控制提供有力的数据
配送管理
实现分店与配送中心之间库存调拨。主要功能包括分店要货申请、配送入库、退调出库、原料配送查询、申领与配送数量对比、退调与配送数量对比。
报表中心
◆ 提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询,全面满足餐厅财务核查的需要
◆ 提供多种报表样式:明细表、明细汇总表、分类汇总表
◆ 提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜
◆ 提供各种报表:销售出品表、营业额销售表、客流量报表、翻台率报表
◆ 提供各种查询方式:如按时段、按服务员、按菜品、按类别等
前台收银 
◆ 使用操作码即可完成所有的操作,快捷高效
◆ 同时具备楼面落单模块的功能,除了收银还可以进行点菜、退菜等操作
◆ 支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式
◆ 支持多币种多支付方式结帐,全面满足收银的需要
◆ 支持多种打折方式,具体到单个菜的打折控制,全面满足营销管理的需要
◆ 与会员管理模块无缝连接,支持会员卡结帐和积分管理
◆ 与库存管理模块无缝连接,支持标准物品自动销售扣减库存
权限管理
◆ 通过用户的分组管理和权限的分组管理,大大简化了权限分配的工作
◆ 全面支持打折权限的控制,不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率
◆ 全面支持赠送权限的控制,不同的用户有不同的赠送范围
◆ 全面支持各种授权模式


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