全国免费电话:4006-724-725 试用下载哲川学院服务支持联系我们
快速餐饮管理软件 您的位置:首页 > 餐饮系列 > 快速餐饮管理软件
快速餐快餐管理软件
产品简述
满足日常经营需求,为店里大大的减少了管理方面的压力,系统操作方便、快捷,支持全键盘操作的POS点单模式,也支持触摸屏点单模式,使操作者更加方便的进行销售管理,可支持会员连锁。和商品进销存的管理。系统界面简洁优美,操作直观简单。是经营者的首选信息化管理工具。
适用范围
适应范围:快餐店、咖啡店、奶茶店、面包店、食堂大中小型快速餐饮店企业。
解决方案 软件介绍
行业背景
       快餐,是餐饮行业内一种很特别的经营模式,对操作的便易性要求很高,哲川“快餐管理系统”是专为快餐企业量身订做而成,得到全国上万家用户的选用和信赖。天天聚源味、好面道、云南过桥米线、家乐坊等快餐连锁的都是我们的忠实用户。
       哲川快餐管理系统解决方案是一款专业针对高端连锁企业的快餐管理系统。充分考虑快餐连锁经营管理的通用性和独特性,能够满足多种经营模式,为经营者日常业务的管理提供全面、及时、准确、有效的数据和完善的服务。无论从“总部物料及仓存控制”到“分店的配送管理”,还是从“分店的店面经营”到“总部的运营分析”等快餐企业各个环节,都提供了优秀的管理手段和流程,可以高效有序的帮助品牌等连锁快餐企业进行现代化的管理工作。

适合的经营模式

付款即取模式
       客人在前台d点餐,付款后收银员j就把食品交给客人,然后客人落座jiuca就餐,此类食品制作yi一般是预先制作完成,无需对食品再次jiag加工,此类模式无需配备厨房打印机。例如:牛状元。

中式-自取模式
        客人点餐付款后,收银员打印小票并交给客人,客人等待叫号取餐,或拿到指定点取餐,此类模式厨房适情况配备厨房打印机。例:都城快餐。

中式-发牌模式
       客人点餐fuk付款后,收银员打印小票并取一个牌号一并交给客人,客人入座后把牌号放置在指定或显眼位置,此类模式厨房需配备厨房打印机,常用于制作时间较长的中式快餐。例如:大家乐中式快餐。

西式-挂壁模式
      前台收银mos模式等同一般即取模式,当收银员点餐时,后厨常见用出餐屏替代打印机,优势是可以与前台收银机实时同步显示餐品,厨师可按后厨显示屏显示的出餐顺序快速制作食品,前台服务员也可以根据装在备餐台上“备餐屏”进行快餐备餐,并及时交到客人手上。从收银员点单开始,到厨师制作餐品,再到厨师备完餐,总的时间不到60秒,麦当劳就是采用此模式,此模式试用于制作及备餐时间较短的西式快餐。例如:麦当劳、肯德基、真功夫。

台式-自选模式
       常见于台式快餐,此模式不同于一般先交钱后取餐的操作流程,而是采用先取餐后付款再找位就餐的运作流程,餐厅预先制作备品餐放置在取餐台上,并标示价格,客人排队取餐,服务员在取餐台后协助客人取餐,在取餐台后设置收银台,收银员计算客人已取餐品总价报给客人,客人付款后找台位入座就餐。例如:蓝与白。

奶茶-标签模式
       此模式为奶茶饮品店的专用mos模式,需要在收银电脑s上连接一台biaoqi标签机,客人指定所需要饮料,收银员收银,系统自动打印出不干标签(每人一杯饮料一张标签),服务员撕取标签并贴在装饮料的空杯上,并交于后台人员,配制饮品的服务员按标签上打印的饮品名称制备要求配制的饮料,配制好饮品后收银员按杯上标签识别饮品并交于客人。例如58度C,大卡司。

哲川餐饮C7.2管理系统
产品简介
哲川餐饮C7.2管理系统是一套综合性的餐饮管理系统,集总部、配送中心、分店、单店于一体,能实现有序高效的信息化连锁经营方式,为企业提高自身竞争力奠定了坚实的基础,从根本上满足企业的高效管理、分析精确、降低成本的要求。 集预定、点菜、厨房分单、前台结算、客户管理、会员管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、平板电脑、扫码点菜、智盘点菜、点菜宝等多种点菜模式,轻松完成快速点菜。
登录界面

酒楼前台餐桌界面
 
酒楼点餐界面
 
快餐前台点餐界面
 
产品特色
1、软件界面设计简洁,美观,其人性化的软件流程
2、简约的设计与友好的交互,让软件更简单易用;搭配快捷键,操作起来更方便。
3、采用大型数据库SQL SERVER及复制技术,数据处理快速、准确、数据加密不泄露。
4、支持平板、ipad、智能手机、微信点餐、点菜宝、智盘等终端设备。
5、支持多线程厨打,打印速度提升,多台打印机同时打印,无需等待。
6、支持连锁店会员资料数据同步,支持连锁会员与本店会员双会员管理。
7、会员管理云备份,解决商户的会员资料丢失问题
适用行业
酒楼、快餐、大型美食广场、自助快餐、中西餐厅、咖啡厅、火锅店、酒吧、连锁餐饮店等行业。
 
功能结构

菜品管理

◆ 菜品资料:建立和维护菜品资料,设置菜品的基本参数,如套菜、时价菜、称重菜品
◆ 原料资料:建立和维护原料资料,设置原料的基本参数,如销售冲减库存、是否加料、单位换算等
◆ 餐桌资料:建立和维护餐桌资料,设置桌类的服务费计费方式及最低消费等
◆ 供应商资料:建立和维护供应商资料,方便于采购管理

会员管理
 
◆ 支持会员卡发卡、续费、换卡、取现、挂失、补卡等基本功能
◆ 与前台收银无缝连接,可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计
◆ 支持会员电子券发放,如会员节日促销、商家促销、忠实以及沉睡客户促销等
◆ 支持会员卡积分兑换礼物或积分转储值等功能,全面满足营销的需要
◆ 支持连锁店的会员资料数据同步
◆ 支持本地会员资料管理

物料管理
 
主要是管理原料转仓、出库、退库、库存调整盘点、库存查询、月结、出入库明细、单据汇总查询、盘点分析、原料进销存表;总部可查看分店采购、供货商结算、分店要货及库存等明细汇总报表。
◆ 采用移动加权平均法对库存成本进行核算
◆ 支持多仓位管理,如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位
◆ 对部分标准菜品(如酒类、烟类)可以通过“自动销售单”生成“销售出库单”
◆ 通过采购入库、采购退货、采购直拨单,可对采购成本进行统计分析
◆ 通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况,可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析,为进行成本控制提供有力的数据

配送管理

实现分店与配送中心之间库存调拨。主要功能包括分店要货申请、配送入库、退调出库、原料配送查询、申领与配送数量对比、退调与配送数量对比。

报表中心
 
◆ 提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询,全面满足餐厅财务核查的需要
◆ 提供多种报表样式:明细表、明细汇总表、分类汇总表
◆ 提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜
◆ 提供各种报表:销售出品表、营业额销售表、客流量报表、翻台率报表
◆ 提供各种查询方式:如按时段、按服务员、按菜品、按类别等
 
前台收银
 
◆ 使用操作码即可完成所有的操作,快捷高效
◆ 同时具备楼面落单模块的功能,除了收银还可以进行点菜、退菜等操作
◆ 支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式
◆ 支持多币种多支付方式结帐,全面满足收银的需要
◆ 支持多种打折方式,具体到单个菜的打折控制,全面满足营销管理的需要
◆ 与会员管理模块无缝连接,支持会员卡结帐和积分管理
◆ 与库存管理模块无缝连接,支持标准物品自动销售扣减库存

权限管理
 
◆ 通过用户的分组管理和权限的分组管理,大大简化了权限分配的工作
◆ 全面支持打折权限的控制,不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率
◆ 全面支持赠送权限的控制,不同的用户有不同的赠送范围
◆ 全面支持各种授权模式





 

版权所有 © 2006-2017:杭州哲川信息技术有限公司
Copyright © HangZhou ZheChuan Information Technology Co Ltd 浙ICP备17023939号
致力于打造中国消费服务业信息化行业第一品牌 餐饮软件,专卖软件,商超软件,服装软件

扫描二维码
关注哲川